پایان نامه کارشناسی رشته صنایع غذایی با عنوان صنعت قند‎ ‎‏، نیشکر و چغندر

پایان نامه کارشناسی رشته صنایع غذایی با عنوان صنعت قند‎ ‎‏، نیشکر و چغندر

پایان نامه
صنعت قند‎
پایان نامه کارشناسی رشته صنایع با عنوان صنعت قند‎ ‎‏، نیشکر و چغندر
نیشکر
سیستم همکاری در فروش فایل
چغندر
صنایع غذایی
ساکاروز و خواص آن
پایان نامه رشته صنایع
كریستالیزاسیون
ضایعات قندی
دكانتور مكانیكی

رفتن به سایت اصلی

پایان نامه کارشناسی رشته صنایع با عنوان صنعت قند‎ ‎‏، نیشکر و چغندر

 

 

مقدمه :

تلاش جهت احیای کشت نیشکر پس از قرن ها فراموشی طی سالهای 1316 ‏تا 1320 باکشت قلمه هایی درمناطق آهودشت، اهواز، حمیدیه وسایر ‏مناطق مساعد خوزستان به طور آزمایشی آغاز گردید.سطح زیر کشت در ‏سال 1320 به 300 هکتار رسید . با ادامه آزمایش و بررسی های انجام شده ‏بالاخره در سال 1338 تسطیح زمین ها و متعاقبأ عملیات مربوط به احداث ‏کارخانه نیشکر هفت تپه با ظرفیت ده هزار تن نیشکر آغاز و این کارخانه ‏توانست اولین دوره بهره برداری خود را در آذر 1340 با برداشت نیشکر از ‏سطحی معادل 2400 هکتار آغاز نماید. بتدریج و با توسعه سطح زیر ‏کشت نیشکر و شناسایی مناطق دیگر و امکان تولید نیشکر بیشتر در سال ‏‏1353 دومین کارخانه قند نیشکری با ظرفیت 20000 تن قابل افزایش تا ‏‏30000 تن در کشت وصنعت کارون در شمال شهر شوشتر تاسیس و راه ‏اندازی گردید .تولید نیشکر و شکر تولیدی در دوکارخانه مذکور در ده سال ‏گذشته جمع آوری شده است.‏

 

 

 

 

کلمات کلیدی :

صنعت قند‎ 

نیشکر 

چغندر

ساکاروز و خواص آن

كریستالیزاسیون

ضایعات قندی

دكانتور مكانیكی

 

 

فهرست :

 

نیشکر ‏4‏

‏2- ساکاروز و خواص آن ‏5‏

واکنش در مقابل قلیایی ها ‏7‏

تجزیه منوساکاریدها ‏8‏

تولید مواد رنگی :‏ ‏9‏

تولید مواد رنگی :‏ ‏10‏

تاثیر آنزیم ها و میكروارگانیسم ها ‏11‏

خواص فیزیكی كریستال ساكاروز ‏15‏

تصفیه شربت ‏16‏

دفكاسیون ‏17‏

سولفیتاتسیون ‏18‏

كربناتاسیون ‏20‏

تغلیظ شربت تصفیه شده (اواپراسیون)‏ ‏21‏

كریستالیزاسیون ‏22‏

مواد قندی(ساكارز)‏ ‏22‏

مواد قندی آلی( غیر از ساكاروز) محلول در آب ‏24‏

گالاكتوز ‏25‏

رافینوز ‏25‏

كستوزها ‏27‏

آمینو اسیدها ‏27‏

اسید گلوتامیك ‏28‏

گلوتامین ‏29‏

اسید اسپارتیك ‏29‏

ویژگی های آمینو اسیدها در رابطه با صنعت قند ‏29‏

نیتروژن مضره ‏30‏

مواد رنگی ‏30‏

‏- ملانوایدین ‏31‏

مواد غیر قندی معدنی ‏32‏

آماده سازی زمین :‏ ‏33‏

تناوب ‏34‏

تحویل وتخلیه ‏43‏

تخلیه چغندر ‏45‏

تخلیه مكانیكی ‏45‏

عیار  سنجی مبنای خرید چغندر ‏47‏

نمونه برداری ‏48‏

سیلو كردن چغندر قند دركارخانه ‏49‏

زمان مطلوب برداشت ‏50‏

تاثیر زمان برداشت بر روز درصد قند و وزن تك ریشه چغندر قند ‏50‏

ضایعات قندی (ساكاروز)‌در اثر تنفس ‏51‏

تاثیر سطح مخصوص چغندر قند در تنفس( ضایعات)‏ ‏52‏

ضایعات قندی (‌ساكارز)‌دراثر آسیب دیدگی چغندر ‏52‏

ضایعات قندی (ساكارز) در اثر دما ‏53‏

آماده سازی چغندر قند ‏54‏

تخلیه با اب یا تخلیه هیدرولیكی ‏54‏

روش تخلیه خشك ‏55‏

خصوصیات كانالها ‏57‏

كشو جهت جلوگیری از ورود چغندر به خط تولید ‏58‏

آسیاب خلال با صفحه متحرك( برش كامل)‏ ‏59‏

استخراج (‌شربت گیری)‏ ‏61‏

استخراج جامد- مایع ‏61‏

استخراج گاز- مایع ‏62‏

شروط استفاده از استخراج در صنعت قند ‏62‏

فاكتورهای موثر در استخراج شربت ‏62‏

دما ‏63‏

مدت دیفوزیون ‏64‏

مقدار آب مصرفی ‏64‏

آلودگی میكروبی ‏64‏

كیفیت آب مصرفی در دیفوزیون ‏65‏

تفاله خشك  كنی ‏65‏

روشهای تصفیه شربت خام ‏66‏

حلالیت آهك درمحلولهای قندی ‏66‏

آهك خور مقدماتی ‏68‏

آهك خور اصلی ‏68‏

كربناتاسیون یا ساتراسیون یك ‏70‏

كربناتاسیون یا ساتراسیون دو ‏71‏

آهك خور اصلی ‏72‏

كنترل وتنظیم فشار گاز ‏72‏

گاز پخش كن ‏73‏

ته نشین كننده یا دكانتور ‏73‏

‏- دكانتور استاتیكی(‌ایستایی)‏ ‏73‏

‏- دكانتور مكانیكی ‏74‏

صافی تغلیظ گل ‏74‏

صافی های تغلیظ مداوم ‏75‏

غلیظ كردن شربت رقیق(اواپراسیون)‏ ‏75‏

كریستالیزاسیون ‏76‏

هدف كریستالیزاسیون ‏76‏

محلول اشباع ‏77‏

فوق اشباع و ضریب فوق اشباع ‏78‏

بدنه های طباخی با بهم زن های مكانیكی ‏79‏

سایر تجهیزات دستگاه های طباخی ‏80‏

مایشه كردن پخت(‌ملاكسور، رفریژان)‌یا كریستالیزاسیون سرد ‏80‏

ساختمان مایشه ها(‌بهم زن و سرد كننده)‏ ‏82‏

الف- بارگیری ‏83‏

ب- جداكردن شربت ‏84‏

سانتریفوژهای دائم ‏85‏

قندگیری از ملاس ‏88‏

 

 

 

  • پاورپوینت آشنایی با HDSL در شبکه تلفن سيار

    پاورپوینت آشنایی با HDSL در شبکه تلفن سيار پاورپوینت HDSL در شبکه تلفن سيار دانلود پاورپوینت HDSL در شبکه تلفن سيار پاورپوینت درباره HDSL در شبکه تلفن سيار رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت آشنایی با HDSL در شبکه تلفن…

  • پاورپوینت بیماری های دستگاه گوارش

    پاورپوینت بیماری های دستگاه گوارش پاورپوینت بیماری های دستگاه گوارش تحقیق بیماری های دستگاه گوارش پاورپوینت دستگاه گوارش دستگاه گوارش مقاله دستگاه گوارش بررسی دستگاه گوارش تحلیل دستگاه گوارش بیماری های مربوط به مری بیماری های مربوط به معده بیماری…

  • emg

    emg تعریفemg نحوه تشکیل سیگنال آشنایی با اجزاء تشکیل دهنده دستگاه emg انواع دستگاههایemg انواع الکترودها محل قرار دادن الکترودها در بدن کاربرد emg در ارگونومی رفتن به سایت اصلی ﻗﺎﺑﻠﻴﺖ ﺗﺤﺮﻳﻚ ﺗﺎر ﻋﻀﻼﻧﻲ ﺣﻴﻦ ﻛﻨﺘﺮل ﻋﺼﺒﻲ ﻧﺸﺎﻧﺪﻫﻨﺪه ﻳﻚ ﻓﺎﻛﺘﻮر…

  • کتاب رایانش ابری

    کتاب رایانش ابری رایانش ابری سرویس های ابری امنیت محاسبات ابری استانداردهای محاسبات ابری معماری سیستم های محاسبات ابری دانلود کتاب رایانش ابری دانلود کتاب محاسبات ابری رفتن به سایت اصلی کتاب رایانش ابری (بصورت کامل و جامع)    …

  • پاورپوینت ساختار شماره دانشجویی

    پاورپوینت ساختار شماره دانشجویی پاورپوینت دانشگاه های قزوین پاورپوینت شوزای صنفی دانشجویان پاورپوینت پورتال دانشجویی پاورپوینت وام دانشجویی با شماره دانشجویی پاورپوینت مدیریت امور دانشجو با شماره دانشجویی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت ساختار شماره دانشجویی جهت رشته آموزشی در…

  • پایان نامه کارشناسی رشته حقوق با عنوان حقوق غیر مالی بزه دیدگان

    پایان نامه کارشناسی رشته حقوق با عنوان حقوق غیر مالی بزه دیدگان بزه دیده غرامت خسارت معنوی قانون اساسی ایران حقوق غیر مالی بزه دیدگان دانلود پایان نامه کارشناسی رشته حقوق با عنوان حقوق غیر مالی بزه دیدگان خرید پایان…

  • دانلود پاورپوینت استراتژی توسعه صنعتی از قاجار تا کنون

    دانلود پاورپوینت استراتژی توسعه صنعتی از قاجار تا کنون پاورپوینت استراتژی توسعه پاورپوینت درمورد توسعه صنعتی پاورپوینت برای تاریخ توسعه صنعتی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت استراتژی توسعه صنعتی از قاجار تا کنون جهت رشته مدیریت در 26 اسلاید…

  • پاورپوینت تئوری بازی ها و زمینه های کاربرد آن

    پاورپوینت تئوری بازی ها و زمینه های کاربرد آن رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت تئوری بازی ها و زمینه های کاربرد آن جهت رشته روانشناسی در قالب 29 اسلاید و با فرمت pptx بصورت کامل و جامع و با…

  • دانلود پاورپوینت شهر ها و شهرک های جدید

    دانلود پاورپوینت شهر ها و شهرک های جدید پاورپوینت سیر تحول شهر های جدید پاورپوینت شهر های جدید مستقل پاورپوینت تحولات شهرنشینی پاورپوینت برنامه ریزی شهر های جدید رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت شهر ها و شهرک های جدید…

  • پاورپوینت ايمنی مواد شيميايی

    پاورپوینت ايمنی مواد شيميايی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت ايمنی مواد شيميايی جهت رشته ی مهندسی مواد و شیمی در قالب 178 اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش      …

  • نمونه فصل سوم پایان نامه کارشناسی ارشد روانشناسی سلامت روانی در دانش آموزان

    نمونه فصل سوم پایان نامه کارشناسی ارشد روانشناسی سلامت روانی در دانش آموزان کلمات کلیدی : پایان نامه سلامت روانی پایان نامه سلامت روانی در پسران پایان نامه سلامت روانی دانش آموزان فصل 3 پایان نامه روانشناسی نمونه فصل سوم…

  • ارزیابی فرم سفالهای شوش

    ارزیابی فرم سفالهای شوش سفال های شوش فرم سفال های شوش بررسی فرم سفال های شوش دانلود تحقیق سفال شوش دانلود تحقیق فرم سفال شوش دانلود تحقیق ارزیابی فرم سفالهای شوش رفتن به سایت اصلی دانلود تحقیق رشته هنر ارزیابی…

  • پاورپوینت تعریف پست مدرن

    پاورپوینت تعریف پست مدرن پاورپوینت تاریخچه پست مدرن پاورپوینت پست مدرن در معماری پاورپوینت پست مدرن پاورپوینت اصول پست مدرنیسم پاورپوینت ویژگی های پست مدرنیسم رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت تعریف پست مدرن جهت رشته معماری در قالب 23…

  • مبانی نظری امکان سنجی پیاده سازی مدیریت دانش در شرکت حمل و نقل بین المللی خلیج فارس

    مبانی نظری امکان سنجی پیاده سازی مدیریت دانش در شرکت حمل و نقل بین المللی خلیج فارس مدیریت دانش استقرار مدیریت دانش روش اجرایی مدیریت دانش امکان سنجی استقرار مدیریت دانش هدف از پیاده سازی مدیریت دانش در سازمان مراحل…

  • پاورپوینت دوره آموزشی توسعه کارآفرینی

    پاورپوینت دوره آموزشی توسعه کارآفرینی دانلود پاورپوینت دوره آموزشی توسعه کارآفرینی تحقیق در مورد پاورپوینت دوره آموزشی توسعه کارآفرینی پاورپوینت دوره آموزشی توسعه کارآفرینی و انواع آن پاورپوینت دوره آموزشی توسعه کارآفرینی قابل ویرایش رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت…

  • پاورپوینت شناخت رنگ و استفاده آن در معماری

    پاورپوینت شناخت رنگ و استفاده آن در معماری پاورپوینت مقاله رنگ در معماری پاورپوینت روانشناسی رنگ در معماری پاورپوینت رنگ در معماری پاورپوینت مقاله رنگ در معماری پاورپوینت رنگ شناسی در معماری پاورپوینت بررسی رنگ در معماری رفتن به سايت…

  • پاورپوینت آموزش مطالعات اجتماعی پنجم ابتدایی مبحث منابع آب ایران

    پاورپوینت آموزش مطالعات اجتماعی پنجم ابتدایی مبحث منابع آب ایران رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت آموزش مطالعات اجتماعی پنجم ابتدایی مبحث منابع آب ایران در قالب 16 اسلاید و با فرمت pptx بصورت کامل و جامع و با قابلیت…

  • پاورپوینت چیدمان فضا Space Syntax

    پاورپوینت چیدمان فضا Space Syntax پاورپوینت تکنیک چیدمان فضا space syntax پاورپوینت Space Syntax پاورپوینت نظریه چیدمان فضا پاورپوینت چیدمان فضا پاورپوینت فضا پاورپوینت چیدمان رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت چیدمان فضا Space Syntax جهت رشته معماری در قالب…

  • رساله دکترای رشته درمان و آموزش پزشکی با عنوان تعیین نحوه به روز كردن اطلاعات پزشكی در پزشكان عمومی شاغل در شهر قزوین

    رساله دکترای رشته درمان و آموزش پزشکی با عنوان تعیین نحوه به روز كردن اطلاعات پزشكی در پزشكان عمومی شاغل در شهر قزوین پزشكان عمومی رضایت پزشكان عمومی به روز كردن اطلاعات پزشكی راهنمای مطالعاتی (Clinical guidelinel) دانلود رساله دکترای…

  • بهزیستی روانشناختی doc

    بهزیستی روانشناختی doc ابعاد بهزیستی روانشناختی نظریه های بهزیستی روانشناختی تحقیق درباره بهزیستی روانشناختی نظریه بهزیستی روانشناختی ریف نظریه فرانکل بهزیستی روانشناختی روانشناختی مادران با کودکان ناتوان ذهنی نظریه الگوی ويسينگ و وان دان بهزیستی روانشناختی رفتن به سايت اصلي…

  • پاورپوینت نحوه بازی شلم

    پاورپوینت نحوه بازی شلم پاورپوینت نحوه بازی شلم پاورپوینت نحوه بازی شلم و قوانین آن پاورپوینت نحوه بازی شلم زنی پاورپوینت نحوه بازی شلم و پس زنی دانلود پاورپوینت نحوه بازی شلم و قوانین دوبل منفی رفتن به سايت اصلي…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق رویکردهای انگیزش ریاضی 35 صفحه

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق رویکردهای انگیزش ریاضی 35 صفحه کلمات کلیدی : فصل دوم پایان نامه رویکردهای انگیزش ریاضی مبانی نظری رویکردهای انگیزش ریاضی پیشینه تحقیق رویکردهای انگیزش ریاضی پیشینه پژوهش رویکردهای انگیزش ریاضی پیشینه نظری رویکردهای انگیزش ریاضی…

  • دانلود پاورپوینت الگوریتم ژنتیک

    دانلود پاورپوینت الگوریتم ژنتیک پاورپوینت الگوریتم ژنتیک در متلب دانلود پاورپوینت الگوریتم ژنتیک پاورپوینت درباره الگوریتم ژنتیک فایل پاورپوینت الگوریتم ژنتیک پاورپوینت الگوریتم های ژنتیک پاورپوینت آموزش الگوریتم ژنتیک پاورپوینت در مورد الگوریتم ژنتیک رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت…

  • فرم تجديد نظر شده پرسشنامه عزت نفس کوپر اسميت با نمره گذاری، روایی و پایایی

    فرم تجديد نظر شده پرسشنامه عزت نفس کوپر اسميت با نمره گذاری، روایی و پایایی کلمات کلیدی : پرسشنامه عزت نفس کوپر اسمیت پرسشنامه عزت نفس کوپر پرسشنامه عزت نفس اسمیت پرسشنامه عزت نفس کوپر اسمیت doc پایایی پرسشنامه عزت…

  • پاورپوينت درس پنجم فارسی هشتم ابتدايی مبحث راه نيک بختی

    پاورپوينت درس پنجم فارسی هشتم ابتدايی مبحث راه نيک بختی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوينت درس پنجم فارسی هشتم ابتدايی مبحث راه نيک بختی در قالب 5 اسلاید و با فرمت pptx بصورت کامل و جامع و با قابلیت…

  • ادبیات و مبانی نظری عزت نفس

    ادبیات و مبانی نظری عزت نفس مبانی نظری عزت نفس پیشینه تحقیق عزت نفس مبانی نظری عزت نفس دختران مبانی نظری رابطه عزت نفس با پیشرفت تحصیلی ارتباط عزت نفس با پیشرفت تحصیلی دختران دبیرستانی دانلود مبانی نظری عزت نفس…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق هوش بازاریابی 33 صفحه

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق هوش بازاریابی 33 صفحه کلمات کلیدی : فصل دوم پایان نامه هوش بازاریابی مبانی نظری هوش بازاریابی پیشینه تحقیق هوش بازاریابی پیشینه داخلی هوش بازاریابی پیشینه خارجی هوش بازاریابی پیشینه پژوهش هوش بازاریابی پیشینه نظری هوش…

  • پاورپوینت فصل سیزدهم کتاب مبانی اقتصاد سنجی گجراتی ترجمه ابریشمی با موضوع مدلسازي اقتصادسنجي (I)

    پاورپوینت فصل سیزدهم کتاب مبانی اقتصاد سنجی گجراتی ترجمه ابریشمی با موضوع مدلسازي اقتصادسنجي (I) کلمات کلیدی : پاورپوینت مدلسازي اقتصادسنجي I پاورپوینت فصل سیزدهم کتاب اقتصاد سنجی گجراتی پاورپوینت فصل سیزدهم کتاب اقتصاد سنجی گجراتی ترجمه دکترحمید ابریشمی کتاب…

  • پاورپوینت سایت کارازمایی بالینی

    پاورپوینت سایت کارازمایی بالینی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت سایت کارازمایی بالینی جهت رشته کاریابی و کارآفرینی در قالب 13 اسلاید و با فرمت pptx بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش         اطلاعات جمعیت…

  • پاورپوینت استراتژی های بازاریابی در مرحله بلوغ بازار

    پاورپوینت استراتژی های بازاریابی در مرحله بلوغ بازار دانلود پاورپوینت استراتژی های بازاریابی در مرحله بلوغ بازار استراتژی های بازاریابی در مرحله بلوغ بازار استراتژی افزایش نفوذ عوامل تعیین کننده و شرایط مناسب برای انتخاب استراتژی افزایش نفوذ استراتژی عوامل…

  • پاورپوینت کارگاه مقدماتی  SPSS 19

    پاورپوینت کارگاه مقدماتی  SPSS 19 پاورپوینت SPSS 19 پاورپوینت آموزش SPSS 19 پاورپوینت نرم افزار SPSS 19 پاورپوینت آموزش نرم افزار SPSS 19 رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت کارگاه مقدماتی  SPSS 19 جهت رشته آمار در قالب 79 اسلاید…

  • پاورپوینت آموزشی حجم هرم و مخروط فصل 8 ریاضی نهم

    پاورپوینت آموزشی حجم هرم و مخروط فصل 8 ریاضی نهم رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت آموزشی حجم هرم و مخروط فصل 8 ریاضی نهم در قالب 3 اسلاید و با فرمت pptx بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش  …

  • چارچوب نظری و پیشینه پژوهش تعهد سازمانی کارکنان

    چارچوب نظری و پیشینه پژوهش تعهد سازمانی کارکنان مبانی نظری تعهد سازمانی کارکنان دانلود مبانی نظری تعهد سازمانی کارکنان پیشینه تحقیق تعهد سازمانی کارکنان ادبیات نظری تعهد سازمانی کارکنان فصل دوم پایان نامه تعهد سازمانی کارکنان مبانی نظری و پیشینه…

  • پروپوزال ارائه یک مدل جهت اندازه گیری پایداری زنجیره تامین

    پروپوزال ارائه یک مدل جهت اندازه گیری پایداری زنجیره تامین زنجیره تامین پایدار عملکرد زنجیره تامین پایداری زنجیره تامین توانمندسازهای زنجیره تامین اندازه گیری پایداری زنجیره تامین شاخص های عملکرد زنجیره تامین مدیریت زنجیره تامین پایدار و ضرورت بررسی آن…

  • مقاله ترجمه شده طراحی شبکه زنجیره تأمین خون در حالت بحران به صورت کارا و اثرگذار

    مقاله ترجمه شده طراحی شبکه زنجیره تأمین خون در حالت بحران به صورت کارا و اثرگذار کلمات کلیدی : مقاله ترجمه شده رشته مهندسی صنایع مقاله ترجمه شده آماده رشته مهندسی صنایع مقاله ترجمه شده طراحی شبکه زنجیره تأمین خون…