کاربرد پردازش تصویر و بینایی ماشین در صنایع غذایی

کاربرد پردازش تصویر و بینایی ماشین در صنایع غذایی

بینایی ماشین
پردازش تصویر
کنترل کیفیت
صنایع غذایی
رنگ سنجی
آنالیز تصویر
درجه بندی
جداسازی
دانلود مقاله کاربرد پردازش تصویر و بینایی ماشین در صنایع غذایی
خرید مقالات رشته صنایع غذایی
سیستم همکاری در فروش فایل
همکاری در فروش فایل
فروش فایل
fileina
فروشگاه ساز فایل
فروشگاه فایل

رفتن به سایت اصلی

کاربرد پردازش تصویر و بینایی ماشین در صنایع غذایی

 

چکیده

در این پژوهش کاربرد پردازش تصویر در حوزه های مختلف صنایع غذایی تشریح می گردد . هدف این مقاله نشان دادن برتری های فناوری بینایی ماشین بر روش های سنتی و دستی مورد استفاده در صنایع غذایی است. بدین صورت که در آغاز معرفی کلی از پردازش تصویر و اجزای اصلی سیستم ان انجام شد و در ادامه محصولات غذایی گروه بندی شدند و پژوهش های انجام شده در هر گروه مورد بررسی قرار گرفتند.این محصولات بر اساس یک سری فاکتورها مورد ارزیابی قرار گرفتند که یکی از مهمترین انها فاکتور رنگ بود که در نهایت نتایج قابل توجهی به دست امد و این نتیجه حاصل شد که پردازش تصویر می تواند به عنوان یک روش سریع ، اقتصادی ، غیر تماسی(بدون دخالت انسان) و با دقتی بسیار بالا تر از روش های بازرسی چشمی و دستی ، در کنترل کیفیت خطوط تولید کارخانجات  محصولات غذایی به کار گرفته شود.

 

 

کلمات کلیدی:

بینایی ماشین

پردازش تصویر

کنترل کیفیت

صنایع غذایی

رنگ سنجی

آنالیز تصویر

درجه بندی

جداسازی

 

 

 

مقدمه

روش های سنتی ارزیابی حسی در تعیین کیفیت مواد غذایی کاربرد زیادی دارند،ولی این روش ها زمان بر و پر هزینه هستند. بعلاوه نتیجه ی  عملكرد این روشها نیز قابل تضمین نبوده و كنترل كیفیت یكنواخت و پایدار محصولات غذایی با این روشها امكان پذیر نیست .این عوامل سبب ایجاد انگیزه برای توسعه روش های جانشین است که در کلیدی محصول را ارزیابی کند. پردازش تصویر یکی از این روش هاست.که در مقابل روش های سنتی، سیستم های بینایی كامپیوتری غیر مخرب، كارآمد و مقرون به صرفه بوده و نیز نتایج باثبات تر و پایدارتری ارائه می كنند . بطور كلی سیستم های بینایی كامپیوتری بر مبنای تصویربرداری از محصول، حتی در حین عبور از خط تولید و سپس پردازش تصویر گرفته شده و آنالیز آن كار می كنند .

 

 سیستم های بینایی كامپیوتری نه تنها اندازه، شكل، رنگ و بافت اشیاء را تشخیص می دهند بلكه ویژگیهای عددی اشیاء یا صحنه تصویر برداری شده را تعیین می كنند.در طی 20 سال گذشته مطالعات قابل ملاحظه ای به منظور استفاده از بینایی ماشین در صنایع غذایی صورت گرفته است. امروزه کاربردهای متعددی برای این فناوری در صنایع غذایی وجود دارد که یکی از مهمترین انها کنترل کیفیت خط تولید کارخانجات تولیدکننده ی محصولات غذایی است.در این مقاله برآنیم تا خلاصه ای از پژوهش های انجام شده در این زمینه را گردآوری کرده و بر اساس نتایج به دست آمده کارایی پردازش تصویر را با روش هایی سنتی مقایسه کنیم.

 

 

فهرست مطالب

کاربرد پردازش تصویر و بینایی ماشین در صنایع غذایی 1

چکیده 2

کلمات کلید 2

1- مقدمه 2

2- معرفی پردازش تصویر 2

2-1اجزاء اصلی سیستم بینایی ماشین 4

[1]شکل(1): اجزای سیستم بینایی ماشین 4

3- کاربرد پردازش تصویر در صنایع غذایی 4

3-1پردازش تصویر با استفاده از فاکتور رنگ 4

3-1-1 برخی پژوهش های انجام شده در زمینه رنگ 5

شکل(2):سیستم کنترل کیفیت خط تولید] 3[ 5

5- کارهایی که تاکنون انجام شده است 6

5-1 انواع گوشت و مواد پروتئینی 6

5-1-1 گوشت قرمز 6

5-1-2 گوشت بره 6

5-1-3 میگو 6

5-1-4 تخم مرغ 7

جداسازس تخم مرغ معیوب 7

تشخیص تخم مرغ بارور و غیر بارور 7

5-2 میوه ها 7

5-2-1 گوجه فرنگی 7

شکل 3-بلوک دیاگرام سیستم]11[ 8

5-2-2سیب 8

5-2-3کدو حلوایی 8

5-2-4 زرشک 9

5-2-5 پرتقال 9

5-2-6 هویج 9

5-2-8 هلو 10

5-2-9تشخیص جنسیت گلابیkuler معطر 10

5-3 غلات و دانه های روغنی 10

5-3-1 گردو 10

5-3-2 مغز گردو 11

5-3-3 برنج 11

5-3-4 پسته 11

5-4 سایر مواد غذایی 12

5-4-1 نان غنی شده 12

5-4-2 شکلات شیری 12

7- رویکردهای جدید واحتمالی پردازش تصویر در آینده 12

8-نتیجه گیری 13

مراجع 13

 

 

  • پاورپوینت آشنایی با بازی درمانی با رویکرد شناختی رفتاری CBPT

    پاورپوینت آشنایی با بازی درمانی با رویکرد شناختی رفتاری CBPT رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت آشنایی با بازی درمانی با رویکرد شناختی رفتاری CBPT جهت رشته روانشناسی و روانپزشکی در قالب 33 اسلاید و با فرمت ppt به صورت…

  • بررسی راهکارهای متفاوت بهسازی خاک در ایران

    بررسی راهکارهای متفاوت بهسازی خاک در ایران بهسازی خاک خاک مساله دار روش های مختلف بهسازی خاک بررسی راهکارهای متفاوت بهسازی خاک در ایران روش های بهسازی خاک های مشکل آفرین روش های بهسازی خاک مساله دار دانلود پایان نامه…

  • بررسی مقایسه ای ویژگیهای مدیران آموزشی

    بررسی مقایسه ای ویژگیهای مدیران آموزشی مدیریت و برنامه ریزی مقایسه میزان توانمندی مدیریت در آموزش و پرورش توانمندی فنی ،ادراکی ،انسانی مدیران زن و مرد بررسی مقایسه ای ویژگیهای مدیران آموزشی مقایسه میزان توانمندی فنی ،ادراکی ،انسانی مدیران زن…

  • بررسی و مقایسه روش چالزنی و آتشباری در حفر تونلها با سطح مقطع متفاوت و تحت شرایط مختلف ژئومکانیکی

    بررسی و مقایسه روش چالزنی و آتشباری در حفر تونلها با سطح مقطع متفاوت و تحت شرایط مختلف ژئومکانیکی روشهای حفاری طبقه بندی سنگها روش حفاری چالزنی و آتشباری الگوی آتشباری تونلهای بزرگ مقطع مقایسه روش چالزنی و آتشباری در…

  • تاریخچه،خواص،مزایا و معایب زئولیت

    تاریخچه،خواص،مزایا و معایب زئولیت خواص زئولیت مزایا زئولیت تاریخچه کشف زئولیتها طبقه بندی زئولیتها محیطهای پیدایش زئولیتها ذخایر زئولیت در ایران معایب زئولیتهای طبیعی دانلود مقاله زئولیت مقاله در مورد زئولیت رفتن به سایت اصلی دانلود مقاله رشته شیمی تاریخچه،خواص،مزایا…

  • پاورپوینت فصل ششم کتاب مدیریت استراتژیک منابع انسانی و روابط کار تألیف دکتر ناصر میرسپاسی با موضوع نظام کاربردی منابع انسانی

    پاورپوینت فصل ششم کتاب مدیریت استراتژیک منابع انسانی و روابط کار تألیف دکتر ناصر میرسپاسی با موضوع نظام کاربردی منابع انسانی دانلود پاورپوینت فصل ششم کتاب مدیریت استراتژیک منابع انسانی و روابط کار تألیف دکتر ناصر میرسپاسی با موضوع نظام…

  • پاورپوینت مبانی تفکر سیستماتیک

    پاورپوینت مبانی تفکر سیستماتیک پاورپوینت تفکر سیستماتیک پاورپوینت مقدمات تفکر سیستماتیک پاورپوینت مبانی تفکر سیستماتیک در جامعه پاورپوینت تفکر سیستماتیک در روان شناسی پاورپوینت تفکر سیستماتیک چیست رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت مبانی تفکر سیستماتیک جهت رشته ی روان…

  • فصل دوم پایان نامه سازگاری اجتماعی در دانشجویان

    فصل دوم پایان نامه سازگاری اجتماعی در دانشجویان مبانی نظری و پیشینه تحقیق سازگاری مبانی نظری و پیشینه تحقیق سازگاری اجتماعی مبانی نظری سازگاری اجتماعی در دانشجویان پیشینه تحقیق سازگاری اجتماعی در دانشجویان پیشینه پژوهش سازگاری اجتماعی در دانشجویان چارچوب…

  • پاورپوینت وظایف مدیریت

    پاورپوینت وظایف مدیریت پاورپوینت وظایف مدیریت دانلود رایگان پاورپوینت وظایف مدیریت تعريف وظيفه وظايف مديران از ديدگاه صاحب نظران وظايف مديران از ديدگاه برچ وظايف مديران از ديدگاه هنري فايول وظايف مديران از ديدگاه لوتر گيوليك وظايف مديران از ديدگاه…

  • پاورپوينت اصول و مهارتهای فوریتهای پژشکی

    پاورپوينت اصول و مهارتهای فوریتهای پژشکی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوينت آشنایی با اصول و مهارتهای فوریتها جهت رشته علوم پزشکی در قالب 67 اسلايد و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و با قابليت ويرايش  …

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق ادبیات کودک 77 صفحه

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق ادبیات کودک 77 صفحه مبانی نظری ادبیات کودک چارچوب نظری ادبیات کودک فصل دوم پایان نامه ادبیات کودک دانلود مبانی نظری ادبیات کودک پیشینه تحقیق ادبیات کودک پیشینه داخلی ادبیات کودک پیشینه خارجی ادبیات کودک…

  • پاورپوینت بررسی عوامل روانی اجتماعی مؤثر بر سلامت نیروی کار

    پاورپوینت بررسی عوامل روانی اجتماعی مؤثر بر سلامت نیروی کار پاورپوینت بررسی عوامل روانی اجتماعی مؤثر بر سلامت نیروی کار تحقیق بررسی عوامل روانی اجتماعی مؤثر بر سلامت نیروی کار استرس شغلی تعریف استرس استرسورهای شغلی ویژگیهای نقش ویژگیهای شغل…

  • سیستم برنامه ریزی منابع سازمان و ملاحظات پیاده سازی آن در سازمان

    سیستم برنامه ریزی منابع سازمان و ملاحظات پیاده سازی آن در سازمان ERP سازمان مدیریت سازمان سیستم برنامه ریزی منابع سازمان سیستم همکاری در فروش فایل همکاری در فروش فایل فروش فایل fileina فروشگاه ساز فایل فروشگاه فایل خرید مقاله…

  • پیشینه تحقیق و مبانی نظری در مورد سازگاری شغلی

    پیشینه تحقیق و مبانی نظری در مورد سازگاری شغلی فصل دوم پایان نامه سازگاری شغلی مبانی نظری سازگاری شغلی پیشینه تحقیق سازگاری شغلی پیشینه داخلی سازگاری شغلی پیشینه خارجی سازگاری شغلی پیشینه پژوهش سازگاری شغلی پیشینه نظری سازگاری شغلی ادبیات…

  • پاورپوینت کنترل کیفیت آماری با نرم افزار MINITAB

    پاورپوینت کنترل کیفیت آماری با نرم افزار MINITAB رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت کنترل کیفیت آماری با نرم افزار MINITAB جهت رشته ی آمار در قالب 28 اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و با…

  • پاورپوینت اکولوژی عمومی

    پاورپوینت اکولوژی عمومی تحقیق پاورپوینت اکولوژی عمومی دانلود پاورپوینت اکولوژی پاورپوینت اکولوژی عمومی و انواع آن اکولوژی عمومی چیست؟ رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت اکولوژی عمومی جهت رشته زیست شناسی در قالب67 اسلاید و با فرمت pptx بصورت کامل…

  • پاورپوینت شکستگی و انواع آن

    پاورپوینت شکستگی و انواع آن رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت شکستگی و انواع آن جهت رشته ی پزشکی در قالب 28 اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش       تعریف…

  • مسیلها و مشکلات ناشی از آنها در گستره شهر مشهد

    مسیلها و مشکلات ناشی از آنها در گستره شهر مشهد مسیل شهر مشهد مشکلات بهداشتی بافت خاک دانلود مسیلها و مشکلات ناشی از آنها در گستره شهر مشهد خرید مقالات،پایان نامه ها و پروژه های پایانی زمین شناسی سیستم همکاری…

  • پاورپوینت آناتومی سیستم گوارش

    پاورپوینت آناتومی سیستم گوارش رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت آناتومی سیستم گوارش جهت رشته ی پزشکی در قالب 280 اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش       خط در امتداد…

  • منع تغییر کاربری و تفکیک اراضی کشاورزی و باغی

    منع تغییر کاربری و تفکیک اراضی کشاورزی و باغی حفظ كاربری اراضی زارعی و باغها منع تفکیک اراضی کشاورزی و باغی قانون حفظ کاربری اراضی زراعی و باغها منع تغییر کاربری اراضی کشاورزی و باغی قانون حفظ کاربری اراضی زراعی…

  • دانلود پاورپوینت كامپيوتر و مديريت داده‌ها

    دانلود پاورپوینت كامپيوتر و مديريت داده‌ها دانلود پاورپوینت كامپيوتر و مديريت داده‌ها پاورپوینت كامپيوتر و مديريت داده‌ها دانلود پاورپوینت  مديريت داده‌ها پاورپوینت مديريت داده‌ه چیست رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت كامپيوتر و مديريت داده‌ها در قالب 48 اسلاید و با فرمت pptx بصورت…

  • پاورپوینت آشنایی با بنای تاریخی تخت جمشید

    پاورپوینت آشنایی با بنای تاریخی تخت جمشید رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت آشنایی با بنای تاریخی تخت جمشید جهت رشته معماری در قالب 19 اسلايد و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و با قابليت ويرايش  …

  • دانلود تحقیق در مورد خلاقیت از نظر مکاتب مختلف docx

    دانلود تحقیق در مورد خلاقیت از نظر مکاتب مختلف docx رفتن به سايت اصلي هدف از این تحقیق بررسی خلاقیت از نظر مکاتب مختلف با فرمت docx در قالب 24 صفحه ورد بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش…

  • تحقیق کامل در مورد بهزیستی روانشناختی

    تحقیق کامل در مورد بهزیستی روانشناختی مولفه های بهزیستی روانشناختی نظریه های بهزیستی روانشناختی تحقیق درباره بهزیستی روانشناختی تعریف مفهومی و عملیاتی بهزیستی روانشناختی رفتن به سايت اصلي هدف از این نوشتار تحقیق کامل در مورد بهزیستی روانشناختی رمی باشد.  …

  • مبانی نظری شناسایی علل مشترک و اختلاف زنجیره تامین ناب و چابک و ارائه راهکارهایی جهت توسعه و افزایش سرعت

    مبانی نظری شناسایی علل مشترک و اختلاف زنجیره تامین ناب و چابک و ارائه راهکارهایی جهت توسعه و افزایش سرعت کلمات کلیدی : زنجیره تامین ناب زنجیره تامین چابک توسعه زنجیره تامین استراتژی های زنجیره تامین ناب استراتژی های زنجیره…

  • پاورپوینت آموزشی ضرب کسر و عدد مخلوط از راه مساحت ریاضی ششم ابتدایی

    پاورپوینت آموزشی ضرب کسر و عدد مخلوط از راه مساحت ریاضی ششم ابتدایی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت آموزشی ضرب کسر و عدد مخلوط از راه مساحت ریاضی ششم ابتدایی در قالب 6 اسلاید و با فرمت pptx بصورت…

  • پاورپوینت چالش های تدوین استانداردهای حسابداری

    پاورپوینت چالش های تدوین استانداردهای حسابداری پاورپوینت استانداردهای حسابداری پاورپوینت چالش های تدوین حسابداری پاورپوینت استانداردهای حسابداری بین المللی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت چالش های تدوین استانداردهای حسابداری جهت رشته حسابداری در قالب 14 اسلاید و با فرمت…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق اخلاق حرفه ای حسابداران 51 صفحه

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق اخلاق حرفه ای حسابداران 51 صفحه کلمات کلیدی : فصل دوم پایان نامه اخلاق حرفه ای حسابداران مبانی نظری اخلاق حرفه ای حسابداران پیشینه تحقیق اخلاق حرفه ای حسابداران پیشینه داخلی اخلاق حرفه ای حسابداران…

  • تورم كیفری، عوامل و پیامدها

    تورم كیفری، عوامل و پیامدها تورم دولت آزادی شهروند قانون كیفری عوامل و پیامدهای تورم كیفری مفهوم تورم كیفری دانلود مقاله تورم كیفری دانلود مقاله کارشناسی ارشد حقوق دانلود مقاله کارشناسی ارشد رشته حقوق دانلود مقالات رشته حقوق دانلود مقالات…

  • پاورپوینت علوم نهم مبحث اتم ها الفبای مواد

    پاورپوینت علوم نهم مبحث اتم ها الفبای مواد رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت علوم نهم مبحث اتم ها الفبای مواد در قالب 19 اسلاید و با فرمت pptx بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش      …

  • زبانهای نمایشی و معرفی مدلهای آن

    زبانهای نمایشی و معرفی مدلهای آن داده کاوی اکتشاف دانش یادگیری ماشین زبانهای نمایشی مدلهای زبانهای نمایشی زبانهای نمایشی و معرفی مدلهای آن چگونه نشان دادن مسئله به ترمهای محاسباتی در کامپیوتر دانلود مقالات کارشناسی ارشد نرم افزار دانلود مقالات…

  • بررسی شهود و اقرار در زنا در فقه امامیه

    بررسی شهود و اقرار در زنا در فقه امامیه بررسی شهود در زنا بررسی اقرار در زنا اقرار در اثبات زنا اثبات زنا در فقه امامیه پایان نامه حد زنا زنا در فقه امامیه مبانی حد زنا در فقه امامیه…

  • پاورپوینت آموزش تدریس فصل 13 فارسی دوم دبستان - ایران زیبا

    پاورپوینت آموزش تدریس فصل 13 فارسی دوم دبستان - ایران زیبا رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت آموزش تدریس فصل 13 فارسی دوم دبستان - ایران زیبا به کودکان کلاس دوم ابتدایی در قالب 8 اسلاید و با فرمت pptx…

  • نقد دلايل نظريه لزوم قطعى ثمن و ارائه علل نظريه كفايت قابليت تعيين ثمن

    نقد دلايل نظريه لزوم قطعى ثمن و ارائه علل نظريه كفايت قابليت تعيين ثمن ثمن در عقد بیع عقد بیع با ثمن شناور پایان نامه بیع با ثمن شناور عدم تعیین ثمن در بیع اعتبار بیع با ثمن شناور اعتبار…

  • رابطه توسعه منابع انسانی و چابکی سازمانی

    رابطه توسعه منابع انسانی و چابکی سازمانی کلمات کلیدی : پایان نامه چابکی سازمانی پایان نامه توسعه منابع انسانی دستیابی به چابکی سازمانی ابعاد چابكي در بخش دولتي مدل هاي توسعه منابع انساني ابزارهای سازمان برای تحقق چابکی اصول و…